BTS hôtellerie restauration (option B : art culinaire, art de la table et du service) : 2e année

BTS - Brevet de technicien supérieur

Prépare aux métiers de technicien supérieur en hôtellerie restauration. Acquisition de la science et la technologie des activités de restauration-nutrition, diététique, hygiène, sécurité.Economie d'entreprise et gestion des ressources humaines
Techniques et moyens de gestion
Economie générale
Mercatique
Droit
Génie culinaire
Restauration et connaissance des boissons
Anglais
Hébergement et communication professionnelle
Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration
Ingénierie et maintenance
Conduite et présentation d'études techniques
Culture générale et expression
Guide de formation

Fiche mise à jour le 30/03/2012

- Les inscriptions sont permanentes
- Début de la formation : A compter de l'inscription
- Durée de la formation : 9 mois

Conditions d'admission

Voie scolaire en formation initiale : avis d'admission en 2ème année ou décision d'aménagement. Voie de la FPC : aucune. Selon le niveau de formation ou l'expérience professionnelle, la durée de formation varie de 600 heures à 1500 heures. Possibilité de réduction de la durée minimum de formation par un positionnement. Se renseigner. Demande de dossier de positionnement ou d'aménagement : à formuler par écrit avec le retour du dossier d'inscription dans l'institut. Date limite de demande le 30 novembre. Validation d'acquis de l'expérience possible (se renseigner auprès du rectorat).

Exigences préalables

BTS : hôtellerie restauration option B : art culinaire, art de la table, service

Objectifs

Prépare aux métiers de technicien supérieur en hôtellerie restauration. Acquisition de la science et la technologie des activités de restauration-nutrition, diététique, hygiène, sécurité.

La fiche détaillée du partenaire

http://www.cned.fr/SearchResults.aspx?query=P3772&open=true

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